セネガルの海藻から寒天ゼリーを作るプロジェクト。トライアル3回目です。

セネガルの海藻からゼリー（寒天）を作り販売することで、漁村の人たちの収入向上につなげられないかというプロジェクトの試作第2弾です。 今回はムブールというダカールから南に行ったところの海藻を使ってみました。

先日行ってきたンゴール島の海藻を使ってゼリー作りのトライアルをしてみました。

海藻からゼリー作り第二弾です。 手軽な島スポット「ンゴール島」 。今回はこの島にゼリー試作用の海藻を採りに行きました。

以前以下の記事に書いたように、自分が今やりたいことの一つとして 「セネガル地場の材料を日本の技術・文化を使って商品化し、店頭で売っていきたい」 というものがあります。 <a href="http://senegal-business.hatenablog.com/entry/2…